日前,中國物流與采購聯合會、美團點評和羅戈研究院聯合發布《2018中國即時配送行業發展報告》(下文簡稱“報告”)。

據悉,這是國內首部針對即時配送這一新興領域的行業報告。

國內首部針對即時配送報告出爐:外賣占8成,無人配送來續命?

報告指出,目前在即時配送訂單中,超過80%依然是外賣品類。另外,由于用工成本連年攀升,采用無人配送技術將成為緩解用工難題的解決方案之一。

就此《長江商報》記者張璐和書樂進行了一番交流。

愚以為,無人配送并非外賣真正趨勢,最多只算是續命姿勢。

外賣的趨勢應該有兩種。

其一是通過無人配送等黑科技,逐步降低在人力資源成本上的消耗。

當然,在最初階段,這種技術本身是一種高強度投入,但不投入必然被淘汰。

其二是通過擴張品類和場景,來刺激外賣從存量市場擴張到增量市場,或者從已經穩定頻率的生態,變得更加高頻。

這兩種趨勢應該是互為支撐的。

國內首部針對即時配送報告出爐:外賣占8成,無人配送來續命?

外賣的真正趨勢是開發增量市場,但其實它只是多開發了一個游離市場而已。而非世人以為的在增量市場上有所突破。

外賣受歡迎,其實在一定程度上是搶了3個存量市場和吸收了1個游離市場。

所謂3個存量市場:

其一是過去電話點餐和送餐上門的市場,被更為方便的在線外賣所全部吸收。

其二是過去方便食品的存量市場中的一部分讓渡給了口味更好、亦能保持溫度準時送達的外賣。

其三是過去在外用餐的存量市場中的一部分讓渡給了分量更足、口味不差且不需要排隊等位的外賣。

國內首部針對即時配送報告出爐:外賣占8成,無人配送來續命?

此外,過去游離于自己做飯、點餐和外出用餐之間徘徊的部分選擇困難人群,被更為快捷高效的外賣所吸引并形成黏性。

但這部分市場并不是增量市場,而只是游離于各種用餐形態的不穩定市場,因此可以看做是存量市場中的游離成分。

換言之,目前外賣對于真正意義上的增量市場,開發效果并不太好。也由此,一直有一個藍海等待挖掘。

張書樂 人民網、人民郵電報專欄作者,互聯網和游戲產業觀察者