中國涼都六盤水,素來有著“南國冰雪城”的美譽。這個處在北緯26度的云貴交界小城,夏季均溫19度,冬季則有南方罕見的滑雪場與溫泉。如果如同氧吧般的空氣質量、令人心醉的冬日雪景、古色古香的溫泉還不足夠打動你,那盤縣火腿、天下第一烙鍋、人民小酒等六盤水獨有的地道美食絕對能讓你不虛此行。

六盤水地處貴州西部烏蒙山區,跨過一個“北盤江大橋”,便是以“四季如春”聞名的云南省。同緯度的其他地區,無論是國外的夏威夷、沖繩島,還是國內的福州、昆明,都以冬季氣候溫暖著稱,而冬季的六盤水,由于獨特的地理地貌和大氣環流的影響,有許多降雪的好時機?!盎┖雾毮畋眹?,雪上飛舞在涼都!”六盤水的冰與雪稱得上是北緯26度以南的唯一。

“冰雪童話”梅花山國際滑雪場、“林海雪原”玉舍雪山滑雪場、“云上雪野”盤州云海樂原滑雪場和烏蒙滑雪場4個高山滑雪場,是目前北緯26度以南、世界上緯度最低的天然滑雪場。巍峨雪山、幽雅霧凇、傲雪冬梅,把冬日的六盤水裝點得銀裝素裹。不同于北方的嚴寒,六盤水冬季平均氣溫有3℃。熱愛滑雪的人們,可以卸下厚重冬衣,輕裝上陣,在天然滑雪場縱情馳騁。

百車河溫泉度假酒店、天然溫泉酒莊恩華溫泉、劉官勝境溫泉、六枝龍井溫泉……六盤水的每一處溫泉都富含眾多對人體有益的微量元素,能夠讓身體得到極致的放松和舒暢。

再說回六盤水令人垂涎欲滴的“食”,提到火腿,很多人第一時間也許會想到金華火腿,但寶藏城市六盤水,藏著一個毫不遜色的國家地理標志產品——盤縣火腿。作為腌制類食物,溫度和濕度都需要恰到好處,而六盤水的山地氣候,為腌制優質火腿提供了良好環境。經過精妙的選材、腌制、堆碼、翻壓、洗曬整形、上掛風干、發酵、精整生產全程,誕生的盤縣火腿色澤紅潤明亮、肉質緊密且富有彈性。無論是哪種烹飪方法,盤縣火腿的美味都讓人久久難忘,而火腿還富含豐富的蛋白質以及十多種氨基酸等有益物質,老少咸宜。

始于清代,至今有300多年歷史的烙鍋文化,在水城古鎮的“天下第一烙鍋”上體現得淋漓盡致,30至40人,圍坐在直徑6.5米的烙鍋旁,一邊暢快攀談,一邊看著鍋內噼啪炸響的菜品,經過菜籽油的煎炸變得金黃,再抹上六盤水特有的辣椒面,吃進嘴里的不僅是食物的麻辣鮮香,更是當地人情的暖。

除了烙鍋,鄉場湯鍋羊肉、留一手特色烤魚、酸湯牛肉等地道的六盤水美食普遍重酸重辣,帶著清香的巖博村“人民小酒”是絕配。巖博酒釀酒原料為當地高原生產的優質高粱,經過獨具特色的“清醬香型”釀造工藝,開創了清香型白酒小鍋酒品類概念先河。

這個元旦,不妨來六盤水享雪上飛舞,探溫泉靈液,再溫一壺人民小酒,嘗遍涼都地道美食。