餐飲行業一直是一個比較火的行業,首先是門檻低,再次就是發展前景比較廣闊。但是要在餐飲行業中闖出一片新天地是不容易的,最為一個女生想要干出一番事業來更是不容易。

 

小倩今年25歲,出生在山東省的一個村莊??赡苷l也沒想到,一個剛從農村出來的普通女孩,靠著經營一家砂鍋飯快餐店一年賺了30萬元。小倩的這家快餐店位于平度市區,是在2016年3月份開始營業的,而一年的時間里,她就賣出了六萬份快餐?!罢f實話,其實連我自己都不敢相信。說起此事,小倩還顯得有些害羞。

2014年,她從青島一所學院畢業,學的是酒店管理專業。她和千千萬萬剛剛走出校園的普通大學生一樣,一臉的迷茫和期待。她期待著自己能找到一份好的工作。小倩也選擇了與專業相關的工作,但是她心里卻懷著一個夢想,那就是開一家屬于自己的店。國外的快餐遍布全球,有大品牌也有小品牌,而她自己本身就是學的餐飲的,學管理的,他也想開一家店。小倩說,她在上學期間,她都會到一些酒店、快餐店打工,算是我自己積累經驗了。

 

談起創業這件事小倩說到:自己本身的專業也有局限性,工作也不是很好找,工資也不能滿足自己的期望,還不如自己當老板試試。索性就在家人的鼓勵下開起了一家餐廳,剛開始由于受資金限制,我選擇了起點低的快餐加盟店,就是現在的張吉記砂鍋飯加盟店。雖然是一個小小的加盟店,但可以做的東西卻非常廣。她把自己學的知識全都用到了店上,而且效果也非常的好。

 

雖然在創業的過程中遇到過很多困難,但她都堅持了下來,這兩年的生意是越來越好,她把店面又擴大了些,但是餐飲的做工用料卻絲毫沒有減少,她把兢兢業業當做是自己的標簽,把顧客的評價看得比什么都重要,小倩用自己的實際行動贏得了大量食客的青睞。

 

雖然現在是一個老板,前廳后廚都顧了人。但是她還會忙前忙后的來回跑,她說我總是不放心,生怕他們出什么差錯,也是讓他們少干點,替他們分擔一些,像這么好的老板實在是不多見了。

 

最后小倩還說了她做餐飲的總結,“做餐飲,除了要食材新鮮、食物美味之外,服務很重要,我盡量讓我們的服務得到大家的認可?!睘榱吮WC服務到位,她在試營業期間就籌辦了三天的百人試吃活動,這是在檢驗自己的服務培訓成果,也是在檢驗店里服務承載能力。這一活動得到了廣大吃貨的一致追捧,從那以后她的店就天天人氣爆棚!

 

如今小倩創業3年了,已經給父母買上了房子車子,還收獲了寶貴的經歷。小倩說:雖然我是個女人,但我相信男人能做好的事業,我也行,我會鍥而不舍,繼續奮斗。